यहां बताया गया है कि घर पर सब्जी का बगीचा कैसे लगाया जाए और यह आपके पैसे कैसे बचा सकता है

क्या आपने कभी उन सब्जियों को ध्यान से देखा है जिन्हें आप पका रहे हैं या फिर आप जो फल काट रहे हैं और क्या कभी सोचा है कि आपको उन्हें अपने और आपके परिवार के उपभोग लायक स्वस्थ बनाने के लिए कितनी अच्छी तरह से धोना चाहिए ? इनमे केवल कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया गया है, बल्कि परिवहन के दौरान धूल और कीटाणु भी मिल चुके हैं और यह चिंता का कारण है।

यदि आपने कभी संदेह किया है कि क्या आपको सभी सही पोषक तत्व मिल रहे हैं, या यदि उत्पादन में गड़बड़ की गई है, तो आप अकेले नहीं हैं। यह एक वास्तविक चिंता है, और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग समाधान के रूप में जैविक उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं।

आपको अपने क्षेत्र के उन फैंसी कृषि बाजारों को ढूंढ़ने की आवश्यकता नहीं है। बल्कि, अपने घर के बगीचे को विकसित करने पर विचार करें - और हाँ, यह शहर में पूरी तरह से संभव है! आपको बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होगी; आप इसे अपने अपार्टमेंट में कर सकते हैं। आपको इसके लिए बागवानी में बहुत कौशल होने की आवश्यकता नहीं है; आप आसानी से इसे करते-करते सीख सकते हैं।

घर में बगीचा विकसित करने के लाभ

• यह आपके अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ाता है - जब आप अपने खुद के घर के बगीचे में फल और सब्जियां उगा रहे होते हैं, तो यह आपको दैनिक आधार पर आपके और आपके परिवार के उपभोग के पूर्ण प्रभार संभालने को आसान कर देता है। आप अपनी पसंद की चीजें उगाते हैं, जो एक तरह से सुरक्षित और सेहतमंद होती हैं, ताजा उपज तुरंत प्राप्त होती है, और आप अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं, आपको इसकी पूरी जानकारी होती है।
• यह आपके पैसे बचाता है - घर में बगीचा होने के वित्तीय लाभ को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। अमेरिका स्थित बर्पी सीड कंपनी का अनुमान है कि एक परिवार 1250 अमरीकी डालर के मूल्य के फसल का उत्पादन कर सकता है, प्रत्येक 50 अमरीकी डॉलर के बदले जो वे बीज और उर्वरक पर खर्च करते हैं। एक बार जब आप अपने घर के बगीचे की देखभाल करने की कला में महारत हासिल कर लेते हैं और जो आपके परिवार नियमित रूप से सेवन करे वही उगाते हैं तो आप एक अच्छी-खासी राशि बचा सकते हैं।
• यह तनाव से राहत देता है और आपको आराम करने में मदद करता है - हर दिन अपने पौधों के साथ समय बिताना, उन्हें पानी पिलाना और उन्हें बढ़ते देखना एक बहुत ही चिकित्सीय गतिविधि हो सकती है। यह न केवल आपको प्रकृति के साथ समय बिताने देता है और आपके दिमाग को बाकि चीजों से दूर ले जाता है, बल्कि जब आप अपनी उपज को बढ़ते देखते हैं तो आप में उपलब्धि की भावना आती हैं।
• इसमें परिवार के साथ अधिक समय मिलता है - जबकि घर में बागवानी एक एकान्त गतिविधि हो सकती है, पर यदि आप अपने परिवार को इसमें शामिल करते हैं तो यह अधिक मजेदार और पुरस्कृत लग सकता है। अपने जीवनसाथी और बच्चों से कहें कि वे आपका हाथ बटाएं और देखें कि हर कोई पौधों की दैनिक विकास में निवेशित हो जाएगा। इससे न केवल आपको अपने परिवार के साथ जुड़ने के लिए एक और चीज मिलती है, बल्कि आप जिस दिन व्यस्त होते हैं, इससे आपको मदद भी मिलती है।
• यह आपकी जीवनशैली को सुगम बनाता है - घर में एक बगीचा होने से आप पर्यावरण के प्रति जागरूक होने और पर्यावरण के अधिक अनुकूल जीवन जीने में अपनी भूमिका निभा सकते हैं। यह आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करता है और ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में मदद करता है। हानिकारक रसायनों और कीटनाशकों की अनुपस्थिति भी आपको और आपके परिवार को सेहतमंद खाद्य पदार्थ देती है। यह सब आपको बिना ज्यादा पैसे खर्च किए मिलता है , क्योंकि अब आपको जैविक दुकानों से उपज खरीदने की ज़रूरत नहीं है!

आरंभ करने से पहले आपको क्या सुनिश्चित करना होगा

• आपके पास मौजूद स्थान पर विचार करें - शहरों में, छोटे अपार्टमेंट होना सामान्य है, लेकिन यह ठीक है क्योंकि आपको घर में बगीचे को शुरू करने के लिए ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं है। आप या तो कंटेनर बागवानी के विकल्प चुन सकते हैं या (यदि जगह की वास्तव में तंगी हैं) लंबरूप (वर्टीकल) बागवानी पर विचार करें। चाहे आप पारंपरिक तरीके से जाएं या अधिक अपरंपरागत तरीके से, आपको अपने रास्ते ढूंढ़ने होंगे और यह तय करना होगा कि आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप क्या है।
• इसे ज़्यादा न करें - शुरुआत करते समय उत्तेजित होना स्वाभाविक है लेकिन घर के बहुत सारे पौधों को खरीद लाने की गलती न करें। समझने के लिए एक या दो पौधों को चुनें, कि क्या यह कुछ ऐसा है जिसे आप करना जारी रखना चाहते हैं। यदि आपके पास बागवानी के लिए समय या झुकाव नहीं है, तो पौधे की देखभाल मुश्किल हो सकती है, इसलिए बहुत बड़ी प्रतिबद्धता में न पड़े ।
• खुद को शिक्षित करें - एक बार जब आप अपने पौधों को चुन लेते हैं, तो उनकी आवश्यकताओं और देखभाल के बारे में खुद को शिक्षित करें। कुछ पौधों को थोड़ी-छाँव की आवश्यकता होती है - यदि उन्हें बहुत अधिक धूप मिलती है, तो वे अच्छा फलते-फूलते नहीं हैं। इन घर के बगीचे के पौधों में पालक, गोभी, मटर, लेट्यूस, मूली आदि शामिल हैं। दूसरी ओर, टमाटर, मक्का, आलू आदि जैसे पौधों को बहुत अधिक सूरज की आवश्यकता होती है। इसी तरह, विभिन्न पौधों के लिए पानी और कटाई की मात्रा और आवृत्ति भी भिन्न होती है।
• उपलब्ध सूर्य के प्रकाश की जाँच करें - आपके द्वारा उगाये जाने वाले फल और सब्जियों के प्रकारों और सूरज की मात्रा की आवश्यकता पर विचार करने के अलावा, आपको अपने घर में विभिन्न स्थानों पर सूरज की उपलब्धता की जाँच करने की आवश्यकता है। पूर्व और पश्चिम की ओर की खिड़कियां यह सुनिश्चित करती हैं कि आपको दिन में कम से कम एक बार - सूर्योदय और सूर्यास्त पर क्रमशः सूर्य मिले। दक्षिणमुखी खिड़कियां भी प्रचुर धूप के लिए श्रेष्ठ हैं, जो उत्तर-मुखी खिड़कियों या बालकनियों के विपरीत है।

जब आप अपना किचन बागवानी शुरू करते हैं, तो आपके पास एक नया शौक और एक पूरी नई दुनिया होगी जो आपके लिए खुलेगी। आप अधिक जानकार महसूस करेंगे और सामाजिक समारोहों में एक दिलचस्प बातचीत की शुरुआत कर सकते हैं । आपके बागवानी के कौशल को और निखारने के लिए और जीवन जीने के एक अधिक स्वस्थ और टिकाऊ तरीके के लिए शुभकामनाएं!